Наименование: «Хошань хуан я»
Перевод: «Жёлтые почки из Хошань»
Кит. 霍山黃芽, пиньинь huòshān huáng yá
Происхождение: уезд Хошань, городской округ Луань, провинция Аньхой.
История этого представителя жёлтого чая уходит в века. Упоминается при династии Тан. Есть мнение, что современная его вариация отличается способом обработки от традиционного, а технология реконструирована в 20-м веке в 70-х. Кусты произрастают на высотах от 600 метров. Урожай собирается весной перед сезоном дождей. В ход преимущественно идут почки, иногда с включением первого-второго листика. Внешне представляет собой преимущественно почки серо-жёлтых оттенков.
Этот китайский чай также записывают как «Хо шань хуан я» или «Хуо шань хуан я» также «Хошань хуанъя» и «Хуошань хуанъя».
Впервые опубликовано 05.02.2015.
Отредактировано 06.07.2017.
Copyright © Chaline.Ru
Название на китайском
|
霍山黄芽 |
Пиньинь
|
huòshān huáng yá |
Перевод
|
Жёлтые почки из Хошань |
Континент
|
Азия |
Страна
|
Китай |
Округ
|
городской округ Луань |
Провинция
|
Аньхой |
Местность произрастания
|
Хошань (霍山, Huòshān) |
- Комментарии
- Вконтакте
Жёлтый чай — это сорт чая, малоизвестный за пределами Китая, ввиду того, что долгое время его скрывали от иностранцев. Насчитывает всего несколько видов: бывает почковый — Цзюнь Шань Инь Чжень (Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань), Инь Чжень (Серебряные иглы), Мэй Дин Хуан Я, а также листовые, которые делятся на «маленькие» и «большие чаинки» — Хо Шань Хуан Я, Бей Ган Мао Цзянь.