Инструменты и посуда для маття

Маття или Матча представляет собой порошок, сделанный на основе молодых листочков зеленого чая. В отличие от листового чая маття не заливают кипятком и процеживают, а растворяют в воде в правильных пропорциях. Чай очень популярен среди поклонников правильного питания. В чае Маття много катехинов — природных антиоксидантов. Эти вещества защищают организм от свободных радикалов, разрушающих клетки, вызывающих старение и сердечно‑сосудистые заболевания. К другим полезным свойствам относится профилактика болезней головного мозга, защита печени, улучшение пямяти и концентрации внимания, способствует снижению веса. Приготовление идеальной чашки маття – это красивый и сложный процесс, который не обходится без специальных инструментов. Специальный венчик, благодаря которому получается нежная пена из чайного порошка и горячей воды, вручную вырезают из цельного куска бамбука. Внешне венчик похож на кисточку, состоящую из бамбуковых зубьев. Также вам понадобится традиционная чаша «Чаван», которую изготавливают из глины и обжигают при низких температурах. Бамбуковая ложка очень удобна и эстетична.