Походные сервизы

Такие сервизы компактны благодаря тому, что помещаются в специальной сумке с застежкой. Чтобы посуда не разбилась, внутри есть специальная мягкая подложка. Такие наборы удобно брать с собой на природу и выездные чайные церемонии. В состав обычно входит гайвань, чахай и пиалы. В отдельных случаях в комплекте есть чабань. Большое значение имеет материал, из которого сервиз изготовлен, для заваривания различных сортов чая. Для белых, зеленых и желтых сортов подходит фарфор маленькой толщины или керамика. Такие сорта отлично подходят для утоления жажды при температуре воды 80-85°C. Для красных чаев отлично подходят керамические сервизы с толстыми стенками и мягкой текстурой, чтобы руки грелись не обжигаясь в холодное время года. Для красного чая также хорошо подойдет посуда из камня. В составе уишаньских и гуандунских улунов содержатся эфирные масла, поэтому чтобы их сохранить, нужно выбирать глазурированные или фарфоровые сервизы. Тайваньские и южно-фуцзяньские улуны также хорошо раскрываюся в сервизах из фарфора. Для Пуэров и Хэйча отлично подойдет глиняный сервиз, способный сохранять тепло длительное время.