Белый чай (байча) | 白茶

Белый чай

Среди множества сортов белый чай (кит. 白茶, пиньин báichá) считается одним из самых изысканных и элитных. Это связано как с особенностями сбора, так и с технологиями изготовления. Этот напиток получил свое название из-за того, что на чаинках сохраняются нежные белые ворсинки. Раньше этот сорт был доступен только высшим сановникам и императору Китая. Сегодня купить белый чай можно в нашем интернет-магазине в любое удобное время.

Особенности белого чая

Белый чай – самый естественный, живой чай, степень его окисления около 7-12 %. Чайные почки и молодые листочки аккуратно собираются, обязательно вручную, после чего подсушиваются в специальных печах, чтобы максимально быстро остановить ферментацию.

Заваривается белый чай мягкой водой с температурой от +60 до +80°С, настаивается от 5 до 30 секунд. Можно заваривать повторно до 6 раз.

Основными сортами белого чая считаются:

1. Бай Хао Инь Чжень. Это самый дорогой и великолепный на вкус напиток. Сырье имеет вид серебристых игл, покрытых белым пушком.
2. Бай Му Дань. Премиум-чай для ценителей качественных напитков.
3. Шоу Мэй. Изготавливается из фрагментов листьев и считается сортом среднего уровня.
4. Гун Мэй. Также чай среднего сорта с мягким вкусом.

Белый чай славится не только богатством вкуса, но и высокими целительными характеристиками.

При регулярном употреблении проявляются: омоложение и регенерация кожных покровов, нормализация артериального давления, улучшение обменных процессов (в том числе избавление от лишнего веса или чрезмерной худобы), стабилизация уровня сахара в крови на оптимальном уровне, стимуляция иммунной системы, нормализация психоэмоционального состояния.

Купить свой любимый сорт белого чая в нашем интернет-магазине вы можете, воспользовавшись онлайн формой или по указанным контактным телефонам.