-
0 Насыщенность
-
0 Послевкусие
-
0 Аромат
-
0 Эффект
-
0 Баланс
-
0 Тело
Шэн пуэр 2015 г. «Дахусай» марки «Кайшуньхао» 357 г
Деревня «Дахусай» (大户赛, Dàhùsài) расположена на западе района «Мэнку» и относится к горам «Дасюшань». Достаточно высокое расположение, чистый воздух, влажный климат и круглогодичные туманы — всё это является идеальными условиями для выращивания высококачественного крупнолистового чая пуэр. Чайные деревья растут на высоте более чем 2000 м над уровнем моря. «Дахусай» является самой высокой деревней района «Мэнку» (всего в этом районе 18 горных деревень). Отличные экологические условия делают чай из «Дахусай» ещё и экологически чистым продуктом.
Сырьём является весенний сбор крупного листа, который подвергается традиционной переработке. Внешне чай представляет собой плотно скрученные листики с толстыми почками блестящего чёрного цвета. Данный пуэр имеет особенный аромат и прозрачный жёлтый настой. Лёгкая горечь во вкусе переходит в сладкое послевкусие, которое долго сохраняется во рту.
|
Название на китайском
|
大户赛 |
|
Пиньинь
|
Dàhù sài |
|
Страна
|
Китай |
|
Округ
|
Сишуанбаньна-Дайский автономный округ |
|
Дата изготовления сырья
|
2015 |
|
Заявленный вес, гр
|
357 |
- Отзывы
- Вконтакте
Пуэр — один из самых уникальных видов чая, который с возрастом становится только лучше. Многие, впервые сталкиваясь с этим чаем, задавались вопросом: почему пуэр чаще встречается в прессованном виде (лепёшках, кирпичах, точах), а не в рассыпном? Причины этого связаны как с историей, так и с практическими аспектами хранения и ферментации чая. Несмотря на современные технологии, позволяющие производить рассыпной пуэр, форма прессованных лепёшек остаётся неизменной. И в продаже пуэр чаще встречается в прессованном виде, например, в форме лепёшек или кирпичей, а рассыпной пуэр встречается реже. О причинах прессовки пуэра в лепешки мы и поговорим в данной статье.
Пуэр — это уникальный китайский чай, который отличается глубиной вкуса, сложностью ароматов и многогранностью послевкусия. Его вкусовые характеристики формируются под влиянием множества факторов, начиная от условий выращивания и заканчивая способом заваривания. Разберём основные из них.
