Чай Лунцзин имеет яркий, эстетичный аромат, в котором угадываются весенние цветы, сухофрукты, жареный фундук и кешью, нотка арбузных семечек. После промывки аромат несколько усиливается, доминируют оттенки жареного кешью, сухофрукты и вареная кукуруза.
Вкус заваренного чая достаточно насыщенный и объемный. Во вкусе ощущается цветочно-сухофруктовый оттенок с приятной горчинкой. Зеленый чай Ши Фэн Лунцзин способен завариваться до 5 раз. К четвертому проливу вкус приобретает ореховые нотки с более яркой горчинкой.
Настой светло-желтый, чистый и прозрачный. Послевкусие достаточно освежающее, с легкой горчинкой и намеком на свежее зеленое яблоко.
Для заваривания данного чая хорошо подойдет обычная фарфоровая гайвань, чайная колба, стеклянный чайник и даже, обычный стакан. Для приготовления настоя необходимо взять 4-6 граммов чая на посуду объемом 150 мл. Заваривать чай водой с температурой не выше 80-85 °C.
Ши Фэн Лунцзин оказывает общий охлаждающий эффект на организм, что в жаркий летний день будет весьма кстати. Также чай очень мягко тонизирует, поднимает настроение и хорошо утоляет жажду.
Лунцзин стоит однозначно попробовать ценителям свежего зеленого чая и шэн пуэров. Тем, кто только начинает свой чайный путь, чаепитие с Ши Фэн Лунцзином послужит очень хорошей отправной точкой к знакомству с зеленым чаем.
|
Сорт чая
|
Лунцзин |
|
Название на китайском
|
狮峰龙井 |
|
Пиньинь
|
shī fēng lóngjǐng |
|
Перевод
|
Колодец дракона из Шифэн |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Провинция
|
Чжэцзян |
- Комментарии
- Вконтакте
Весенний зеленый чай — особенный продукт, который высоко ценится среди любителей этого напитка. Его вкус, аромат и цвет отличаются от чая, собранного в другие времена года. Из-за своего высокого качества и цены он пользуется большой популярностью, поэтому некоторые недобросовестные продавцы могут выдавать за него летний или осенний чай. Но как же отличить настоящий весенний чай? Ответ на этот вопрос мы постараемся дать в данной статье.
Чёрный и зелёный чай производят из листьев китайской камелии. Тип получаемого продукта зависит от длительности процесса ферментации. Американские учёные провели исследование, благодаря которому удалось подтвердить связь между употреблением зелёного чая и продолжительностью жизни.
Зеленый чай Лунцзин или Лун Цзин (кит. трад. 龍井茶, упр. 龙井茶, пиньинь: lóngjǐngchá, что в переводе означает «Колодец дракона») – пожалуй является самым популярным и горячо любимым чаем в Китае. За свою более чем тысячелетнюю историю этот сорт получил статус императорского чая в честь императора Канси (Kangxi) правившего во времена династии Цин (1644 — 1912). А в настоящее время Колодец дракона по праву называется королем зеленого чая. Он знаменит не только в Китае, но и за его пределами.
История данного сорта чая насчитывает более тысячи лет. Этот напиток был любим многими правителями Китая. Так, император Канси присвоил лунцзину за его удивительные достоинства высший титул гун ча. А его внук Цяньлун, оценив по достоинству вкус чая, собственноручно создал императорский сад из восемнадцати кустов «колодца дракона». Очень любил этот сорт и Мао Цзэдун.
Каждое утро люди заваривают себе крепкий кофе или зелёный чай. Конечно же, намного правильнее начинать свой день с полезного напитка. Он придаст бодрости и повысит уровень мозговой активности. О пользе зелёного чая говорят достаточно долго. Однако обо всех ли свойствах этого незаменимого напитка нам известно?
