Cлабоферментированный зеленый чай Лю Ань Гуа Пянь (кит. 六安瓜片, пиньин lù’ān guāpiān) собирают в провинции Аньхой, в префектуре Люань уезда Цзиньчжай. Знаменитый сорт растет высоко в горах. Его наименование трактуется как “Тыквенные семечки из Лю Ань”, оно связано с вкусовыми особенностями напитка и своеобразной формой листьев.
Происхождение данного сорта относят к эпохе династии Мин, существовавшей с 1368 по 1644 год. Книга по ведению сельского хозяйства того времени упоминает Лю Ань Гуа Пянь как самый лучший чайный напиток. Он удостоился высокой оценки со стороны знатных вельмож и ученых, приближенных к императору. Согласно историческим сведениям, императрица Цыси из династии Цин отдавала предпочтение данному сорту и употребляла около 700 грамм продукта в течение месяца.
Данный сорт удостоился высокой оценки не только в Поднебесной, его полюбили ценители чая во всем мире. На выставке в Панаме в 1942 году чай был удостоен почетной золотой награды. Через 40 лет на Китайском пищевом фестивале напиток был назван лучшим среди другой продукции местного рынка.
В аромате сухого чайного листа уловимы жареные тыквенные семечки, лесные орешки и сладковатые нотки. После промывки к ним добавляются полевые травы, аромат начинает играть травянисто-цветочными нотами.
Вкус заваренного чая легкий, сочный и свежий, преобладают оттенки тыквенных семечек, орхидеи, цветочного меда и тропических фруктов. К четвертому проливу в настое появляется легкая горчинка, которая достаточно быстро рассеивается, доминируют нотки полевых цветов. Лю Ань Гуа Пянь выдерживает шесть проливов, при соотношении 5 гр. чая на 150 мл гайвань или стеклянную колбу.
Настой готового чая светло-зеленый, чистый и прозрачный. Послевкусие свежее, сочное с легким сладковатым оттенком и небольшой долей терпкости.
Зеленый чай Лю Ань Гуа Пян обладает легким тонизирующим эффектом, утоляет жажду. Также чай неплохо балансирует, очищает мысли и обладает медитативным эффектом.
Данный зеленый чай достаточно полюбился ценителям китайского чая и часто заслуживает высокие оценки, поэтому этот сорт настоятельно рекомендуется к употреблению.
|
Название на китайском
|
六安瓜片 |
|
Пиньинь
|
lù’ān guāpiān |
|
Сорт чая
|
Люань Гуапянь |
|
Страна
|
Китай |
|
Провинция
|
Аньхой (安徽) |
- Комментарии
- Вконтакте
Сахарный диабет — одно из наиболее распространённых хронических заболеваний современности, особенность которого заключается в нарушении обмена глюкозы в организме и может привести к серьёзным заболеваниям, таким как диабетическая нефропатия, ретинопатия, нейропатия и сердечно-сосудистые заболевания. В последние годы учёные активно ищут эффективные и безопасные меры профилактики и управления этим заболеванием. Среди них особое внимание уделяется чаю — напитку, известному человечеству на протяжении тысячелетий и обладающему не только приятным вкусом, но и множеством полезных свойств.
Зеленый чай — один из самых популярных напитков в мире, особенно в странах Восточной Азии, где его употребление стало частью культуры и традиций. Однако в последние годы ученые все чаще обращают внимание не только на его вкусовые качества, но и на потенциальные полезные свойства для здоровья.
Весенний зеленый чай — особенный продукт, который высоко ценится среди любителей этого напитка. Его вкус, аромат и цвет отличаются от чая, собранного в другие времена года. Из-за своего высокого качества и цены он пользуется большой популярностью, поэтому некоторые недобросовестные продавцы могут выдавать за него летний или осенний чай. Но как же отличить настоящий весенний чай? Ответ на этот вопрос мы постараемся дать в данной статье.
Чёрный и зелёный чай производят из листьев китайской камелии. Тип получаемого продукта зависит от длительности процесса ферментации. Американские учёные провели исследование, благодаря которому удалось подтвердить связь между употреблением зелёного чая и продолжительностью жизни.
Каждое утро люди заваривают себе крепкий кофе или зелёный чай. Конечно же, намного правильнее начинать свой день с полезного напитка. Он придаст бодрости и повысит уровень мозговой активности. О пользе зелёного чая говорят достаточно долго. Однако обо всех ли свойствах этого незаменимого напитка нам известно?
