Аромат на прогреве дыханием сдержанный, но мелодичный, немного камфорный с приятными ореховыми нотками и оттенками молодого зеленого горошка.
После промывки становиться бархатистым, сладковатым, в меру пряным, с оттенками солода и сухофруктов.
Вкус заваренного чая яркий и маслянистый, сладковатый и фруктовый, с нотами чёрной смородины, спелого крыжовника и молодого щавеля. По мере увеличения проливов добавляется терпкость, пряность и приятная горчинка, быстро переходящая в сладость.
Настой оставляет продолжительное медово-фруктовое послевкусие, с приятной пряной ноткой.
Для заваривания подойдет гайвань или чайник из исинской глины. Пропорция 5-7 граммов на 100 мл воды с температурой не более 90 °C.
Шэн пуэр 2021 г. "Иу гу шу" (Старые деревья из Иу) обладает сильным чайным эффектом, поднимает настроение, хорошо тонизирует, очищает мысли и концентрирует. Чувствуется легкое приятное головокружение, медитативное состояние.
Отличный пуэр из высококачественного сырья, с насыщенным вкусом, сильным чайным состоянием и хорошим потенциалом для выдержки.
|
Название на китайском
|
易武古树 |
|
Пиньинь
|
yì wǔ gǔshù |
|
Перевод
|
Старые деревья с гор Иу |
|
Континент
|
Азия |
- Комментарии
- Вконтакте
Пуэр — один из самых уникальных видов чая, который с возрастом становится только лучше. Многие, впервые сталкиваясь с этим чаем, задавались вопросом: почему пуэр чаще встречается в прессованном виде (лепёшках, кирпичах, точах), а не в рассыпном? Причины этого связаны как с историей, так и с практическими аспектами хранения и ферментации чая. Несмотря на современные технологии, позволяющие производить рассыпной пуэр, форма прессованных лепёшек остаётся неизменной. И в продаже пуэр чаще встречается в прессованном виде, например, в форме лепёшек или кирпичей, а рассыпной пуэр встречается реже. О причинах прессовки пуэра в лепешки мы и поговорим в данной статье.
Пуэр — это уникальный китайский чай, который отличается глубиной вкуса, сложностью ароматов и многогранностью послевкусия. Его вкусовые характеристики формируются под влиянием множества факторов, начиная от условий выращивания и заканчивая способом заваривания. Разберём основные из них.
