Прекрасный представитель отлично сбалансированного шэна средней выдержки, имеющего мягкий, многогранный и одновременно яркий вкус, идущий в компотность. Аромат сухого листа — цветочный, травянистый. Аромат промытого листа расцветает мёдом и восточными сладостями, а чахай после настоя пахнет манго и маракуя. Настой имеет высокую плотность, компотность, бархатистое тело, и очень приятный вкус, объединяющий в себе тропические фрукты и свежие ягоды.
|
Название на китайском
|
那卡 |
|
Пиньинь
|
Nà kǎ |
|
Перевод
|
Нака |
|
Страна
|
Китай |
|
Местность произрастания
|
Нака (那卡, Nà kǎ) |
|
Производитель
|
Чжоуши (周氏) |
|
Дата изготовления сырья
|
2018.06.28 |
|
Год прессовки
|
2021 |
|
Форма прессовки
|
Бин Ча (блин) |
- Комментарии
- Вконтакте
Пуэр — один из самых уникальных видов чая, который с возрастом становится только лучше. Многие, впервые сталкиваясь с этим чаем, задавались вопросом: почему пуэр чаще встречается в прессованном виде (лепёшках, кирпичах, точах), а не в рассыпном? Причины этого связаны как с историей, так и с практическими аспектами хранения и ферментации чая. Несмотря на современные технологии, позволяющие производить рассыпной пуэр, форма прессованных лепёшек остаётся неизменной. И в продаже пуэр чаще встречается в прессованном виде, например, в форме лепёшек или кирпичей, а рассыпной пуэр встречается реже. О причинах прессовки пуэра в лепешки мы и поговорим в данной статье.
Пуэр — это уникальный китайский чай, который отличается глубиной вкуса, сложностью ароматов и многогранностью послевкусия. Его вкусовые характеристики формируются под влиянием множества факторов, начиная от условий выращивания и заканчивая способом заваривания. Разберём основные из них.
Ну вот, наконец мы и добрались до пуэрной фабрики Чжоуши, что находится в Мэнхае, провинция Юннань. Впервые их блины мы закупили удаленно несколько лет назад и они пришлись по вкусу российским чайным людям. Теперь пришла пора лично познакомиться с владельцами и расширить ассортимент этой марки на полках ЧЛ. В этом видео вы увидите процесс производства знакомых уже блинчиков, редкие кадры нюансов упаковки и обстановки подобных мест.
