Аромат на прогреве дыханием тонкий, мелодичный, округлый. Ощущается сливочные нотки с оттенками сушеных трав на чердаке деревенского дома.
После промывки он усиливается, становится ярким, добавляются нюансы пыльных книг, влажное сено, собранное в стога в конце июля, штрихи топлёного молока.
Вкус заваренного чая мягкий, тёплый, аристократичный, маслянистый. Во вкусе сушеное разнотравье, медово-сливочные мотивы. На протяжении чаепития чай сохраняет свой вкусовой профиль, показывает однородные проливы.
Чайный эффект весьма ощутимый, продолжительный, чай хорошо расслабляет, успокаивает, дарит медитативное состояние. Отлично согревает, дарит жизненные силы и настраивает на нужный лад.
Послевкусие тонкое, переменчивое, не задерживается надолго. В послевкусии травянистые и сливочные ноты.
Хэйча можно заваривать в гайвани, в исинском глиняном чайнике или сварить его на огне, тогда чайный лист передаст более глубокие, местами новые оттенки вкуса, чай станет плотнее и ярче в теле.
Хэйча 2011 года – хорошо выдержанный чёрный чай из первоклассного сырья. Подойдет для церемониальных, вдумчивых чаепитий, исследования вкуса настоящего старого хэйча и путешествия по волнам чайных состояний.
|
Страна
|
Китай |
|
Провинция
|
Юньнань |
|
Дата изготовления сырья
|
2011 |
|
Год прессовки
|
2011 |
|
Форма прессовки
|
Чжуань Ча (Кирпич) |
- Комментарии
- Вконтакте
Пуэр — один из самых уникальных видов чая, который с возрастом становится только лучше. Многие, впервые сталкиваясь с этим чаем, задавались вопросом: почему пуэр чаще встречается в прессованном виде (лепёшках, кирпичах, точах), а не в рассыпном? Причины этого связаны как с историей, так и с практическими аспектами хранения и ферментации чая. Несмотря на современные технологии, позволяющие производить рассыпной пуэр, форма прессованных лепёшек остаётся неизменной. И в продаже пуэр чаще встречается в прессованном виде, например, в форме лепёшек или кирпичей, а рассыпной пуэр встречается реже. О причинах прессовки пуэра в лепешки мы и поговорим в данной статье.
Пуэр — это уникальный китайский чай, который отличается глубиной вкуса, сложностью ароматов и многогранностью послевкусия. Его вкусовые характеристики формируются под влиянием множества факторов, начиная от условий выращивания и заканчивая способом заваривания. Разберём основные из них.
В мире чая, где каждый листок хранит в себе тысячелетнюю историю, есть один особенный напиток, чье появление окутано тайной и чудесами. Это Хэйча — темный чай, который не только покоряет своим глубоким вкусом, но и обладает удивительной историей, связанной с дождем, отчаянием и чудом исцеления.
