Наименование: «Кудин цин шань лю шуй»
Перевод: «Горький шип „зелёные холмы и чистые воды“»*
Кит. 苦丁茶青山绿水, пиньинь kǔ dīng chá qīng shān lǜ shuǐ
* Название по сути является китайской идиомой.
Рассыпной кудин делают из листиков растения бирючины (лат. Ligustrum robustum), которая произрастает в Китае. Он широко используется в китайской традиционной медицине. Местные жители верят в чудодейственные эффекты на здоровье всего организма (рекомендуют, в том числе при онкологических заболеваниях). Среди целебных эффектов упоминаются: лечение головных болей, ринита, повышение сопротивляемости к простуде, а также кудину предписывают противовоспалительные свойства.
Также существует другой вид кудина, изготавливаемого из падуба широколистного. Он значительно крупнее, а его листья выглядят как длинные свёртки.
Чтобы получить напиток с благородной, а не резкой горчинкой, рекомендуем заваривать листики остуженным кипятком. Не содержит кофеина.
Впервые опубликовано 24.12.2015.
Copyright © Chaline.Ru
|
Название на китайском
|
苦丁茶青山绿水 |
|
Пиньинь
|
kǔdīngchá qīngshān lǜshuǐ |
|
Перевод
|
Зелёные холмы и чистые воды |
|
Страна
|
Китай |
- Комментарии
- Вконтакте
К этой категории, как правило, относятся некоторые растения, не чайного происхождения (не относящиеся к сорту китайская камелия). Однако, люди привыкли называть это чаем. Одной из причин для названия этой категории чаем, явились использование одинаковых с обычным чаем методов обработки. Как следует из названия этой категории, в этих чаях ярко выражен оздоровительный, предотвращающий болезни и общеукрепляющий эффект.
Если сегодня любому россиянину задать вопрос: «какой главный безалкогольный национальный напиток?», то в подавляющем большинстве случаев мы услышим о чае. В категории безалкогольных напитков чай вне конкуренции. Но чай пришёл в Европейскую часть России лишь в 17 веке. Какие напитки пили россияне до прихода чая и параллельно с ним? На этот вопрос мы и попробуем ответить.
