Гушу инья

Китайский чай Гушу Инья (古树银牙, Gǔshù yín yá, "Серебряные почки древних деревьев")

Гушу Инья — это элитный рассыпной чай, произведенный из нежных почек (типсов) древних чайных деревьев (古树, gǔshù), растущих в провинции Юньнань. Этот чай сочетает в себе изысканность, насыщенный вкус и глубокий аромат, характерный для высокогорных чаев. Название "Инья" (银牙, yín yá) переводится как "серебряные почки", что подчеркивает премиальность и нежность сырья, используемого для производства этого чая.

Особенности провинции Юньнань

Юньнань — это одна из самых известных чайных провинций Китая, которая славится своими древними чайными плантациями и благоприятными климатическими условиями. Чистый воздух, плодородные почвы и умеренный климат создают идеальные условия для роста чайных деревьев. Чай из Юньнань отличается насыщенным вкусом, ярким ароматом и сбалансированным характером.

Особенности сорта Гушу

Чайные деревья сорта Гушу (古树, gǔshù) — это древние деревья, возраст которых может достигать нескольких сотен лет. Они обладают мощной корневой системой, которая позволяет им впитывать больше питательных веществ из почвы, что придает чаю особую глубину вкуса и аромата.

Характеристики чая Гушу Инья

Внешний вид

Чайные листья имеют светло-зеленый цвет с серебристыми вкраплениями типсов. Листья крупные и равномерно обработаны, что свидетельствует о высоком качестве обработки. Рассыпная форма чая делает его удобным для заваривания и позволяет лучше контролировать крепость настоя.

Аромат

Сухой чай обладает свежим, цветочным ароматом с нотами меда, трав и легкой фруктовой сладости. После заваривания аромат раскрывается, добавляя оттенки свежих фруктов и легкой древесной ноты.

Вкус

Вкус чая отличается легкостью и нежностью. Настой имеет прозрачный светло-желтый цвет. Во вкусе преобладают теплые ноты меда, свежих фруктов и легкой травяной свежести. Послевкусие долгое, с приятными сладковатыми и цветочными оттенками.

Энергетика и воздействие

Гушу Инья обладает освежающим эффектом и способствует расслаблению. Этот чай идеально подходит для теплого времени года, а также для тех, кто ценит спокойное и медитативное чаепитие.

Рекомендации по завариванию

Для заваривания Гушу Инья рекомендуется использовать метод проливов в гайвани или стеклянном чайнике. Температура воды должна быть около 85–90°C. Первые проливы следует делать короткими (10–15 секунд), чтобы раскрыть аромат и избежать излишней горечи. Постепенно время настаивания можно увеличивать. Чай выдерживает до 5–7 проливов, каждый из которых раскрывает новые грани вкуса.

Гушу Инья — это уникальный чай, который сочетает в себе свежесть весеннего урожая, глубину вкуса и богатую энергетику. Его происхождение из провинции Юньнань и использование почек древних деревьев делают его настоящим сокровищем для ценителей чая. Этот чай подарит незабываемые моменты наслаждения и позволит ощутить связь с древними традициями китайского чайного искусства.

Если вы ищете чай, который сможет удивить своей многогранностью и подарить свежесть и легкость, Гушу Инья — это прекрасный выбор.