- 10 Насыщенность
- 10 Послевкусие
- 9 Аромат
- 10 Эффект
- 10 Баланс
- 10 Тело
Название на китайском
|
2005年的新包绿盒 甲级沱 |
Пиньинь
|
2005 nián de xīn bāo lǜ hé jiǎjí tuó |
Перевод
|
Гнездо 2005 года высшего сорта в зелёной коробочке |
Континент
|
Азия |
Страна
|
Китай |
Округ
|
Дали-Байский автономный округ |
Провинция
|
Юньнань |
Производитель
|
Сягуань (云南下关沱茶集团) |
Дата изготовления сырья
|
2005 |
Заявленный вес, гр
|
100 |
- Комментарии
- Вконтакте


Пуэр — один из самых уникальных видов чая, который с возрастом становится только лучше. Многие, впервые сталкиваясь с этим чаем, задавались вопросом: почему пуэр чаще встречается в прессованном виде (лепёшках, кирпичах, точах), а не в рассыпном? Причины этого связаны как с историей, так и с практическими аспектами хранения и ферментации чая. Несмотря на современные технологии, позволяющие производить рассыпной пуэр, форма прессованных лепёшек остаётся неизменной. И в продаже пуэр чаще встречается в прессованном виде, например, в форме лепёшек или кирпичей, а рассыпной пуэр встречается реже. О причинах прессовки пуэра в лепешки мы и поговорим в данной статье.
Пуэр — это уникальный китайский чай, который отличается глубиной вкуса, сложностью ароматов и многогранностью послевкусия. Его вкусовые характеристики формируются под влиянием множества факторов, начиная от условий выращивания и заканчивая способом заваривания. Разберём основные из них.
Сягуаньский чайный завод имеет более чем 70-ти летнюю историю. Он был основан в 1941 году и находится в г. Дали, провинция Юньнань, который часто называют восточной Швейцарией. Прекрасная природа и благоприятная погода, горы и чистейшие озера дают возможность производить пуэр великолепного качества. Сягуаньский чайный завод является одним из главных производителей прессованного чая в Китае. Он производит более 6000 тон чая пуэр ежегодно. Сягуаньский завод производит как Шу пуэр, так и Шен пуэр. Однако наибольшую популярность и признание заслужили Шен пуэры точа (в форме гнезда, чаши) и бинча (в форме блина).