Пиалы или чашки (чабэй) | 茶杯

Чайная пиала (кит. 茶杯, пиньин chábēi) в китайской чайной церемонии имеет очень важное значение и ее маленький размер способствует возможности почувствовать больше вкуса и аромата. Пиалы (чайная чашка или чайный стакан) бывают разных форм и размеров, а материалом для изготовления может быть фарфор, глина, стекло. При выборе стоит учитывать то, какой чай вы собираетесь заваривать. Керамические и фарфоровые пиалы подойдут для заваривания белого, зеленого и желтого чая. Глиняные подойдут для пуэра и красного чая. Пиалы не случайно имеют размер от 25 до 100 мл в среднем. Когда мы делаем маленькие глотки, напиток растекается по полости рта и вкусовые рецепторы захватывают больше вкуса и аромата. Именно в этом и состоит главный смысл чаепития с пиалой – не допустить остывания чая, уделяя особенное внимание процессу заваривания чая и возможности сосредоточиться на ощущении нот вкуса и аромата, на наблюдении за рождением чайного состояния. Хрупкая пиала требует к себе бережного отношения, с ней не получится обращаться небрежно и поэтому, процесс чаепития снимает всякую суету, позволяет находиться в моменте. Именно здесь и сейчас.