Чабань и её происхождение
Столик или поднос, на который ставят чайную утварь и инструменты для заваривания напитка, называется «чабань» (茶板, chábǎn) - чайная доска или «чапань» (茶盘, chápán) - чайный поднос. Это непременный атрибут чайной церемонии. Главная задача чабани – уберечь поверхность стола от попадания чаинок и влаги. На доске можно поливать чайник кипятком, чтобы согреть его, ополаскивать пиалы, сливать первый пролив. Этот элемент создаёт особую атмосферу и передаёт дух чайной церемонии.
Считается, что впервые чабань появилась в провинции Шаньдун около полутора тысяч лет назад. Она представляла собой плоский камень, на котором располагались предметы для заваривания чая. Упоминание об этом осталось в трудах даосского подвижника Шуан Ванга. Постепенно традиция проведения чайных ритуалов распространилась и в буддийских монастырях, там чабани начали делать из бамбука и дерева. Спустя годы применение доски для чайной церемонии достигло императорского дворца.
Виды досок
Существует два стиля чайного ритуала. Для первого используют сборную чабань, которая имеет поддон и основу, содержащую отверстия. Приготовление чая на такой доске называется «мокрым» чаепитием, так как используется большое количество кипятка, который стекает в поддон. Чайный мастер располагает утварь как ему удобно, а поддон позволяет не беспокоиться о том, куда деть ненужную воду. Процесс деятельности мастер завораживает присутствующих: в его умелых руках мелькают предметы, инструменты, сливается первая заварка, а горячий пар клубится над чабанью. Прекрасный аромат наполняет пространство и настраивает гостей на совместное чаепитие.
Цельная чабань предназначена для сухого заваривания напитка. Она является своего рода столиком, украшением стола. Доски бывают разных размеров и форм, могут быть украшены иероглифами и инкрустацией. Основные конфигурации досок: прямоугольная, квадратная, овальная, круглая. Купить чабань предлагает интернет-магазин «Чайная линия» для всех любителей чайного напитка. Прикоснитесь к искусству древних чайных ритуалов.
Правила выбора
Сначала определитесь, для каких целей вам нужна чайная доска, будете ли вы её использовать исключительно дома или она должна быть мобильной. После этого примерно определите, сколько гостей вы будете приглашать на церемонию. Также нужно подумать, на какой бюджет вы рассчитываете. Затем необходимо решить, какие функции должна иметь доска:
- выдвигающийся поддон;
- отверстие для слива воды;
- шланг для слива;
- наличие съемной крышки.
Выбирайте также материал изготовления.
Правила ухода
Основное правило чайного мастера – не допускать застоя воды в поддоне во избежание появления затхлого запаха и образования плесени. Также опасность представляет то, что долгое нахождение влаги напитывает деревянные поверхности, доски разбухают и расслаиваются. Такая доска будет непригодна для применения. Кроме того, не стоит держать её под прямыми лучами солнца, не ронять, протирать мягкой тряпкой, особенно тщательно в местах стыков. Механическое воздействие влечёт появление трещин и царапин. Также нужно учесть, что дерево не любит излишнюю влажность и сухость.
Изделия покрываются лаком, а также пропитываются маслом, чтобы избежать впитывания воды. Самые распространённые породы дерева для изготовления чабаней: сандал, венге, груша, лиственница. Также популярен бамбук. Помимо деревянных, чабани изготавливают из камня и металла. Чабань вы можете купить на нашем сайте, оформив заказ онлайн.
