Описание раздела

В этом разделе каталога вы можете выбрать и купить шу пуэр. Китайский чай шу пуэр относится к чёрным чаям по китайской классификации («хэйча», 黑茶, hēichá) и является самым популярным видом китайского чая в России. Хэйча — как вид один из старейших среди чаёв. Непосредственно сам шу-пуэр (熟普洱, shú pǔ’ěr) создан в 70-ых гг. XX века.

Производят шу-пуэр в провинции Юньнань. Здесь огромное количество заводов, каждый из которых может производить продукты для разных торговых марок (в т. ч. просто для покупателей с улицы), а некоторые деревни только и живут производством чая. В процесс производства «шушки» включены сбор листьев, подвяливание и сушка сырья, сминание и складирование во влажных кучах с последующим перемешиванием, прессовка и сушка в сушильных камерах.

В шу-пуэре различают категорийность рассыпного сырья от мелкого (гунтин) к крупному (пуэр 10 категории). Важно заметить — напрямую размерность сырья на цену не влияет. Категория сырья, рецептура производства, местность произрастания: всё это влияет на цену чая, а в конечном счёте даёт потребителю чёрный пуэр разный по вкусу, аромату, послевкусию и эффекту. Помимо торговых марок, заводов и мест произрастания сырья, пуэры разделяют по формам прессовки: блины, гнёзда, грибы, таблетки, кирпичи (брикеты), кубики, тыквы и др. Что позволяет купить пуэр в совершенно разных исполнениях.

В нашей стране в большинстве своём принято шу пуэр заваривать крепко, что называется «в нефть», китайцы его чаще заваривают лёгким, прозрачным. Для удобства расколки прессованных изделий в чайной культуре существуют специальные инструменты, и для красивого и удобного приготовления шу пуэра можно купить специальную чайная утварь.

В нашем магазине можно купить пуэр как в розницу, так и оптом. Если вы владелец чайного магазина и хотите купить пуэр оптом, то необходимео зарегистрироваться на нашем сайте в разделе "Оптовым покупателям".

Впервые опубликовано 23.08.2017.
Copyrigth © Chaline.ru