Название: «Бай мао хоу
Перевод: «Белая мохнатая обезьяна»
Кит. 白毛猴, пиньинь báimáohóu
Происхождение: провинция Фуцзянь (福建省, fújiàn shěng).
Зелёный чай, собираемый на склонах Уишань и в окрестностях гор Таймушань в провинции Фуцзянь с позднего марта по ранний апрель. Изготавливается только из верхних двух листиков и одной почки. Последняя в высушенном виде напоминает белошёрстную обезьянью лапку (отсюда и название). Несмотря на то, что Бай Мао Хоу по способу производства — это зелёный чай, его иногда ошибочно принимают за сорт белого чая ввиду блеклости настоя и тонкой органолептики.
Впервые опубликовано 05.09.2014.
Отредактировано 06.07.2017.
Copyright © Chaline.Ru
При прогреве дыханием чайного листа, ощущается насыщенный, в меру сладковатый аромат с нотами вяленых фруктов, сливочной карамели и мокрых полевых трав, собранных в стог сена. После промывки аромат приобретает травянисто-ореховый профиль с нотами жженой карамели.
Вкус чая Бай Мао Хоу яркий, с легкой горчинкой, нотами жареного фундука, деревенских скошенных трав и вяленых фруктов. На протяжении всего чаепития он ровно держит проливы и заваривается более 6 раз. Для приготовления настоя потребуется вода с температурой 75-80°С, 3-5 г чайного листа, фарфоровая гайвань или колба объемом 150-200 мл.
Настой насыщенного светло-желтого цвета с салатовым оттенком оставляет освежающее, сочное послевкусие с травянистой горчинкой и сладостью сухофруктов.
Данный чай хорошо тонизирует и настраивает на нужный лад, избавляет от жара и снимает нервное напряжение. Свежий зеленый чай Бай Мао Хоу (Белая мохнатая обезьяна) насыщенный и яркий, легкий, но крепкий, чай для повседневного чаепития, наслаждения и созерцаний.
|
Название на китайском
|
白毛猴 |
|
Пиньинь
|
báimáohóu |
|
Перевод
|
Белая мохнатая обезьяна |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Провинция
|
Фуцзянь |
- Комментарии
- Вконтакте
