Шэн пуэр 2014 г. «Фэн яо» завода «Сягуань», гнездо 100 г

Наименование: точа «Осиная талия»
Кит. 蜂腰沱茶, пиньинь fēngyāo tuóchá

Дата изготовления: 28 марта 2014 года.
Заявленный вес: 100 грамм.
Форма: гнездо (точа).
Производитель: «Юньнань сягуань точа цзитуань» (кит. 云南下关沱茶集团, пиньинь yúnnán xiàguān tuóchá jítuán).

В 80-х гг прошлого века этот чай был популярен заграницей и представлен во всех крупных и знаменитых торговых центрах.
Красная наклейка на коробочке свидетельствует о том, что этот продукт ориентирован на французский экспорт.

Китайские производители любят поэтические сравнения по отношению к чаю. И в данном случае название выбрано неспроста. В народе есть присказка: лицо овальное как семечко, талия как у жёлтой осы — вот идеал женской красоты. «Фэн яо» обладает прекрасными внешней формой и внутренним содержанием.

Юньнаньские точи издавна производились в городе Дали, местности Сягуань. Форма такой точи имеет многолетнюю историю. Информация о таком чае, прошедшем паровую обработку, зафиксирована ещё в книги «Дянлюэ» эпохи династии Мин. Распространяясь в провинции Сычуань вдоль реки Тоцзян, «чай из Сягуань по реке Тоцзян» стали так и называть — «сягуань точа» (примечание: иероглиф «то» взят из названия реки Тоцзян).

Точа «Фэн яо» создана из крупнолистового сырья первого класса, прошла обработку паром высокой температуры. Имеет изящную форму из толстых крепких почек с белыми ворсинками. Чайный настой прозрачный, оранжево-жёлтый. Аромат высокий и чистый. Вкус терпкий, освежающий, имеет сладковатое послевкусие. «Чайная Линия» отмечает особенный привкус у данного шэна, отличающий его от других сягуаневских точ.

Данный чай, получив разрешение на экспорт, проходит строгий контроль качества по множеству критериев, что гарантирует высокое качество.

Впервые опубликовано 18.12.2014.
Copyright © Chaline.Ru

Данный шэн пуэр в форме «То ча» имеет, на удивление, слабую прессовку. Чайный лист легко разбирается по листочкам.

В сухом виде пуэр имеет насыщенный, резкий аромат в котором прослеживаются печеные фрукты, ягодная кислинка, ноты камфоры и ментола. Запах уже промытого чайного листа наполнен фирменными сягуаньскими оттенками. Тут дымность с копченостью, ягодная кислинка, курага, лимонник.

Не стоит брать большое количество заварки этого пуэра. Вполне достаточно 4-5 граммов на 150 мл чайник из глины или гайвань.

Вкус заваренного шэн пуэра «Фэн Яо» объемный, многогранный. Во вкусе «дымность» и «копченость» хорошо сочетающиеся с ягодной сладостью, курагой и сухофруктовыми нотами. К четвертому проливу появляется легкая горчинка и терпкость, при этом ягодная сладость сохраняется. Чай способен выдержать шесть полноценных проливов. Послевкусие слегка терпкое, с ягодной сладостью и сухофруктовыми нотами.

Цвет готового настоя горчичный, глубокий и переливающийся. Остается неизменным на протяжении всего чаепития.

Шэн Пуэр «Фэн Яо» как и другие чаи фабрики «Сягуань» обладает хорошей Ча Ци или чайной энергией. Прогревает тело, последовательно тонизирует, очищает мысли, поднимает настроение, улучшает восприятие.

Данный пуэр станет замечательным подарком для близкого друга. Этот чай придется по вкусу как новичку для знакомства с чаем шэн пуэр, так и опытному любителю чая.